Waarom biologisch?

Tien goede redenen om biologisch te kopen:

1. Biologisch eten smaakt lekkerder
Biologische gewassen worden niet opgejaagd, maar krijgen de tijd om te groeien, te rijpen en op smaak te komen. Het geheim van de smaak? Biologische groenten worden niet zo zwaar bemest. Ook de dieren krijgen de ruimte om in hun eigen tempo te groeien en volwassen te worden. Daarom is biologisch vlees voller van smaak.


2. Meer vitaminen en mineralen

Biologische groenten bevatten meer vitamine C, en vaak ook meer mineralen en anti-oxidanten dan gangbare. Ook bevatten ze minder resten van bestrijdingsmiddelen en minder nitraat. Daarom zijn biologische groenten en fruit gezonder en voedzamer dan gangbare. Vooral kleine kinderen kunnen beter biologische voeding eten. Er zijn residuen die een schadelijk effect kunnen hebben op hun ontwikkeling. Wie biologisch kiest, zit zeker goed.

3. Biologische dieren hebben het beter

Biologische zuivel, eieren en vlees komen van dieren die een goed leven hebben gehad. Biologische boeren vinden het welzijn van hun dieren belangrijk en houden rekening met de aard van het beestje. Ze houden kleinere hoeveelheden dieren en laten ze niet te dicht op elkaar leven. Varkens kunnen naar buiten en wroeten in de modder. Kippen scharrelen rond. Koeien staan een groot deel van het jaar in de wei. In de stallen zijn ramen, er komt frisse lucht binnen en er ligt stro op de vloer. Ingrepen, zoals het afknippen van de staart, zijn niet toegestaan. Biologische producten eet je met een gerust hart.

4. Echter geur, kleur en smaak

Biologische voeding is puur natuur. Er worden geen synthetische conserveringsmiddelen, smaak-, geur- en kleurstoffen toegevoegd bij de verwerking. Er komen steeds meer aanwijzingen dat dergelijke stoffen de oorzaak van allergieën en gedragsproblemen bij kinderen kunnen zijn. Puur natuur is beter.

5. Geen gentechnologie

De biologische landbouw is gentech-vrij. De biologische landbouw wil geen gentech gebruiken omdat er nog veel vragen zijn over de veiligheid en de beheersbaarheid van deze techniek. Maar bovenal omdat de biologische landbouw wil blijven uitgaan van natuurlijke processen. Biologische boeren en tuinders willen met de natuur samenwerken in plaats van de natuur te veranderen door genetische manipulatie. Met een biologisch product weet u zeker dat u gentech-vrije voeding eet.

6. Planten met natuurlijke weerstand

Biologische groenten en fruit worden geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Om ziekten en plagen te voorkomen, worden andere maatregelen genomen. Er wordt alleen dierlijke mest en compost gebruikt, vaak van het eigen bedrijf. Dat houdt de bodem vruchtbaar. Biologische tuinders en akkerbouwers kiezen sterke plantenrassen die gewend zijn op eigen kracht te groeien. Ook met vruchtwisseling - door elk seizoen een ander gewas op een perceel te telen - kan de biologische tuinder veel problemen voorkomen. Onkruid wordt gewied met de hand of met de wiedmachine. Planten met een natuurlijke weerstand zijn gezonder.

7. Een eerlijke prijs

Voor biologische producten betaalt u een eerlijke prijs. Daarmee krijgt de biologische boer een eerlijk inkomen. Dat is belangrijk in een tijd waarin steeds meer boeren hun bedrijf moeten opgeven. Voor biologische boeren in de derde wereld is een eerlijke prijs nog meer van belang. Een boer die zelf genoeg verdient, kan z'n kinderen naar school sturen en een toekomst bieden.

8. Een mooier landschap

Een weiland met koeien, dat hoort bij Nederland. Gelukkig lopen op een biologische boerderij de koeien een groot deel van het jaar buiten. Onderzoek heeft aangetoond dat biologische bedrijven meer bijdragen aan een mooi landschap dan gangbare. Niet alleen door de koeien buiten te laten lopen. Bijvoorbeeld in West-Friesland en Waterland hebben biologische akkers en weilanden door het jaar heen meer kleurvariaties aan bloemen. Door biologisch te kopen, helpt u mee aan een mooi Hollands landschap.

9. Goed voor de natuur

Omdat de biologische landbouw geen kunstmest gebruikt en alle dierlijke mest in de kringloop teruggaat, is er geen mestoverschot. De bodems en sloten rondom biologische bedrijven hebben dan ook nauwelijks last van verzuring en vermesting. Ook wordt de natuur niet verstoord door chemische bestrijdingsmiddelen. Rond een biologisch bedrijf vind je dan ook vaak een grotere diversiteit aan wilde planten en dieren dan rond een gangbaar bedrijf. Vooral vlinders, die zeer gevoelig zijn voor bestrijdingsmiddelen, en vogels komen er meer voor.

10. Beter voor de maatschappij

De biologische landbouw levert de maatschappij veel voordelen op:

  • Er is minder vervuiling van sloten, meren en grondwater. Dat bespaart waterzuiveringskosten.
  • Door het gebruik van natuurlijke mest kan biologische grond beter regenwater opnemen en vasthouden. Dat voorkomt snelle afwatering en overstroming van rivieren.
  • Er is minder kans op massale uitbraak van dierziektes als BSE, de varkens- en vogelpest. Dergelijke ziektes kosten de gemeenschap miljarden.

Veel biologische boerderijen zijn ook zorgboerderijen. Verstandelijk gehandicapten en psychiatrische patiënten kunnen er terecht. Het contact met dieren en planten heeft vaak een therapeutische werking.

Bronvermelding: EKO-gids, Biologica.

Home - Vragen - Bestellen - Algemene voorwaarden- Contact